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桂花酒酿丸子
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捕捉

江南地区比较流行的小吃，酸甜可口，有滋阴养颜、催乳丰胸、益气生津、利水消肿等功效。软糯的糯米丸子，香甜的枸杞和酒酿，加上清香的桂花点缀，既有内涵又有颜值。酒酿没有经过过滤提纯，度数很低，不会喝酒的你也不用担心。

时间:10分钟内
食材
桂花 2克
酒酿 3勺
糯米粉 150克
冰糖 适量
鸡蛋 1个
枸杞子 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糯米粉加热水和成团。
  • 步骤 2/11
    搓成小丸子，盆里加点糯米粉防止粘黏。（留下一次需要的量，多的可以放冷冻）
  • 步骤 3/11
    锅里加水，选择“蒸煮”功能，启动电饭煲。
  • 步骤 4/11
    鸡蛋打散。
  • 步骤 5/11
    水开后，放入丸子。
  • 步骤 6/11
    加入冰糖。
  • 步骤 7/11
    加入洗干净的枸杞子。
  • 步骤 8/11
    丸子煮至浮起。
  • 步骤 9/11
    鸡蛋缓缓倒入。
  • 步骤 10/11
    加入桂花。
  • 步骤 11/11
    .结束程序，加入酒酿
小贴士

1.酒酿过度加热会变酸，所以最后才加。

2.这里使用的是电饭锅“蒸煮”功能。

发布于 2022-06-12
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