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芸豆包子
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fertile大蛇丸

年轻的时候，家里生活困难，能吃上个芸豆包子是挺难的事情，老妈是山东人，面食做的好，包包子的手艺更是一绝，包子大到一个饭盒只能装一个。我现在的包子可是袖珍版的哟

时间:1-2小时
食材
五花肉 300g
芸豆 500g
小麦面粉 500g
姜末 少许
食用油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
酵母 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉加酵母和成软硬合适并面光盆光手光(哈哈三光哟)
  • 步骤 2/7
    芸豆洗净切末，加少许盐拌均，10分钟后将腌出的水挤出
  • 步骤 3/7
    五花肉切成拇指大的小块
  • 步骤 4/7
    将五花肉中的肥肉上锅煸出油，多余的油盛出可以做其它的菜。放姜末炒香，放余下的肉，炒至变色，点酱油。关火。放芸豆，加盐、酱油、五香粉调味。
  • 步骤 5/7
    包子凉水装锅，醒发20分钟开大火，开锅15分钟后关火，虚蒸3-5分钟后，包子就好了
  • 步骤 6/7
    成品一
  • 步骤 7/7
    成品二
小贴士

豆子也可以换成红豆，白糖和蜂蜜的用量，可根据个人喜好添加。

发布于 2018-11-06
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