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芸豆包子
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秋天南山都愵不
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时间:30分钟-1小时
食材
芸豆 适量
猪肉 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/26
    首先，将芸豆摘洗干净，控净水，切成丁状
  • 步骤 2/26
    将猪肉肥瘦分别切成丁，备用
  • 步骤 3/26
    分别装入容器中
  • 步骤 4/26
    姜切米；葱切花；收入盘中，备用
  • 步骤 5/26
    锅中加底油，先下入切好的肥肉丁，然后用小火煸炒至出油
  • 步骤 6/26
    待肥肉丁出油变色后，再加入切好的瘦肉丁继续煸炒；
  • 步骤 7/26
    待肉丁变色后；
  • 步骤 8/26
    加入切好的姜米
  • 步骤 9/26
    然后倒入酱油煸炒均匀；使肉丁充分吸收酱油的酱香味
  • 步骤 10/26
    将肉丁炒至酱红色
  • 步骤 11/26
    再加入切好的葱花略微翻炒一下
  • 步骤 12/26
    再倒入切好的芸豆丁，与炒好的肉丁继续翻炒
  • 步骤 13/26
    调好口味后，装入容器中，晾凉备用
  • 步骤 14/26
    将面粉调制成发酵面团，稍醒一下，备用
  • 步骤 15/26
    将醒好的面团搓成长条
  • 步骤 16/26
    将搓好的长条下成大小适宜的面剂；然后用擀面杖擀成面皮
  • 步骤 17/26
    将调好的芸豆馅包入面皮中，制成麦穗包子生胚
  • 步骤 18/26
    成品展示
  • 步骤 19/26
    成品展示
  • 步骤 20/26
    将包好的包子整齐有序的摆放在盖帘上
  • 步骤 21/26
    将包好的包子摆放在蒸锅中
  • 步骤 22/26
    先用大火将水烧开，然后改用中火蒸至15分钟左右即可
  • 步骤 23/26
    将锅盖打开，把包子摆放在盘中即可
  • 步骤 24/26
    成品展示
  • 步骤 25/26
    接下来，就可以大快朵颐啦
  • 步骤 26/26
    尝尝味道吧，嗯，真心的不错，老猫喜欢吃芸豆包子，你喜欢吗？
小贴士

请关注老猫的微信公众号：大老猫的空间

（由于老猫刚刚申请公众号，里面的内容不多，以后老猫将陆续把老猫的游记以及美食“搬”进去）谢谢大家！

发布于 2020-09-22
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