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芸豆包子
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辗悍俸痹哟

儿子不爱吃青菜，但是做成包子，任何菜基本不抗拒，这也练就了我家要常做包子的速度呢

时间:30分钟-1小时
食材
面团：福临门小麦粉 500克
水 250克
酵母 4克
糖 适量
馅料：芸豆 适量
剁好的肉 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
花生油 适量
味极鲜 适量
香油 适量
白胡椒粉 适量
葱姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    将面团揉至光滑，进行室温发酵
  • 步骤 3/9
    发酵期间制作芸豆馅：芸豆烧开的水烫一下捞出来控干
  • 步骤 4/9
    剁碎
  • 步骤 5/9
    将馅料其它用料全部混合，顺时针搅拌均匀，放入切好的芸豆搅拌均匀即可
  • 步骤 6/9
    面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
  • 步骤 7/9
    发酵好的面团排气，揉至切面无气孔
  • 步骤 8/9
    等分成自己所需大小的剂子
  • 步骤 9/9
    将剂子擀成椭圆形，包入馅料即可
小贴士

泡打粉不喜欢的可以不加

融化酵母的温水不可超过35度

根据包子的大小调整蒸制时间

发布于 2018-08-20
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