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【肉虫子最爱】扁豆豆闷面面！
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醉笑三千席醉儿

一个人的午餐不能太奢华也不能太寒酸，来 一盆 香香的扁豆焖面最好不过了！

时间:10-30分钟
食材
扁豆 250g
鲜面条 适量
午餐肉或者五花肉 适量
葱姜蒜 少许
老抽生抽 适量
开水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1.鲜面条加入少量油拌匀备用。2.扁豆去丝掰成段。3.葱姜蒜切好备用。4.午餐肉（也可以用五花肉切片）切条
  • 步骤 2/4
    5.锅里热油，放入午餐肉煸炒，变色后放入葱姜蒜，出香味后放入扁豆。6.扁豆炒至变色加入生抽 老抽 盐 鸡精炒均匀。7.加入没过扁豆的开水。
  • 步骤 3/4
    8.把汤汁倒出一半在碗里，把面条均匀的铺在扁豆上，改小火盖锅盖。9.10分钟后把面条整个翻过来，如图，加入之前倒出来的汤汁，盖锅盖。10.等汤汁收的差不多的时候开大火翻炒，把汤汁收干。
  • 步骤 4/4
    扁豆豆焖面面！面那么劲道！扁豆那么入味！馋了没有？
小贴士

面放入后一定要小火哦，不然不容易熟透而且会变成干锅扁豆面…

发布于 2018-11-08
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