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尖椒扁豆丝
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alteration弟弟
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最普通最家常,不起眼却是很美味~
时间:10分钟内
食材
扁豆
250g
红尖椒
30g
生抽
一勺
盐
半小勺
水
两勺
烹饪步骤
步骤 1/9
备料
步骤 2/9
扁豆洗净,沥干水分,摘好,三四个摞一起切丝
步骤 3/9
扁豆切丝,尖椒切丝,蒜切末
步骤 4/9
炒锅放油小火煸香蒜末
步骤 5/9
开中大火,放入扁豆丝不停翻炒约三分钟
步骤 6/9
加一勺生抽炒匀
步骤 7/9
放入尖椒略炒
步骤 8/9
加约两勺水,盖盖小火两分钟。水不要太多,目的是让扁豆更好的熟透,成品是干香的。
步骤 9/9
两分钟后,扁豆明显颜色偏暗些,可以尝尝是否熟透,未熟透的扁豆有毒。开大点火加半小勺盐炒匀即可。
小贴士
扁豆一定要熟透才能吃!切记!
发布于 2019-01-08
120
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