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韭菜豆芽爆鸭血
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额完小小网民奚晌

偶尔吃吃血对人体清肺排毒还是有好处的，但是前提是一定一定要买到新鲜，安全，正规厂家出品说纯鸭血。今天刚好看到有好鸭血卖，买一块回来辣炒，好吃下饭，一点都不腥，做法也很简单哦。快学起来。

时间:10-30分钟
食材
鸭血 适量
韭菜 适量
豆芽 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
酱油 适量
醋 适量
葱姜蒜 适量
糖 适量
盐 适量
花椒粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭血洗干净后，切成你喜欢的大小条，热水锅里加一点盐煮10分钟，基本熟了，就可以捞出来放在冷水里泡着。
  • 步骤 2/8
    油热后放花椒粒，蒜末和姜末爆香，放入郫县豆瓣酱，烹点料酒炒香。
  • 步骤 3/8
    倒入鸭血，适量酱油，糖，翻炒一下。
  • 步骤 4/8
    加入豆芽，翻炒均匀。
  • 步骤 5/8
    豆芽软了再加入韭菜，韭菜很爱熟后放。
  • 步骤 6/8
    韭菜略微软了之后，香醋少喷一点，加点香油，出锅。
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    好吃呢！
小贴士

这道菜油要多放点，放了粉丝一定要边加水边炒，不然就粘锅了.

水要加足，不然装盘就成一坨了哦！

还有不能吃辣的亲们少放辣椒哦！

粉丝和豆芽的比例个人喜好啦！

发布于 2018-11-03
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