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韭菜豆芽爆鸭血
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额完小小网民奚晌

偶尔吃吃血对人体清肺排毒还是有好处的,但是前提是一定一定要买到新鲜,安全,正规厂家出品说纯鸭血。今天刚好看到有好鸭血卖,买一块回来辣炒,好吃下饭,一点都不腥,做法也很简单哦。快学起来。

时间:10-30分钟
食材
鸭血 适量
韭菜 适量
豆芽 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
酱油 适量
适量
葱姜蒜 适量
适量
适量
花椒粒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸭血洗干净后,切成你喜欢的大小条,热水锅里加一点盐煮10分钟,基本熟了,就可以捞出来放在冷水里泡着。
  • 步骤 2/8
    油热后放花椒粒,蒜末和姜末爆香,放入郫县豆瓣酱,烹点料酒炒香。
  • 步骤 3/8
    倒入鸭血,适量酱油,糖,翻炒一下。
  • 步骤 4/8
    加入豆芽,翻炒均匀。
  • 步骤 5/8
    豆芽软了再加入韭菜,韭菜很爱熟后放。
  • 步骤 6/8
    韭菜略微软了之后,香醋少喷一点,加点香油,出锅。
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    好吃呢!
小贴士

这道菜油要多放点,放了粉丝一定要边加水边炒,不然就粘锅了.

水要加足,不然装盘就成一坨了哦!

还有不能吃辣的亲们少放辣椒哦!

粉丝和豆芽的比例个人喜好啦!

发布于 2018-11-03
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