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青椒豆芽菜
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message黛玉

绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，药用价值。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。

时间:10分钟内
食材
豆芽菜 100g
青椒 1个
盐 少许
鸡精 半勺
五香粉 半勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆芽菜冲洗干净控水
  • 步骤 2/7
    青椒切丝
  • 步骤 3/7
    冷油下葱碎、辣椒爆香。
  • 步骤 4/7
    倒入青椒炒出香味
  • 步骤 5/7
    放入豆芽菜大火翻炒
  • 步骤 6/7
    加入鸡精、盐、五香粉，炒熟即可出锅
  • 步骤 7/7
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小贴士

豆芽焯水时间不用长，稍带一点脆脆的口感，刚断生即可。

发布于 2018-09-28
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