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豆角炒胡萝卜
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郗花末雨纷霏

这是一道非常营养又超级下饭的菜，那天家里想炒豆角一看不够，就放了根胡萝卜，再搭配肉馅一炒，没想到是真心的好吃啊，这道菜以后就列入宝妈家的家常菜菜单了，您可以一试，非常棒，再也不用郁闷这么有营养的胡萝卜怎么做家人最爱吃了，这么炒准没错！

胡萝卜能够促进儿童发育和成长，增强免疫力、益肝明目

豆角富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲

猪肉末补充蛋白质和脂肪酸，补肾滋阴、润燥润肌肤。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 1根
豆角 适量
肉末（猪肉馅） 适量
葱花 少许
姜末 少许
料酒 少许
蒜末 适量
生抽 少许
盐 适量
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜洗净切丁，豆角摘洗干净切小段
  • 步骤 2/8
    肉末（猪肉馅）加生抽、料酒、葱姜末拌匀
  • 步骤 3/8
    锅内入植物油，温热的时候放入肉末炒到颜色变白
  • 步骤 4/8
    放入豆角和胡萝卜丁煸炒
  • 步骤 5/8
    颜色变深，放入一半的蒜末煸出蒜香味（要点1：第一次加蒜煸蒜，提香）
  • 步骤 6/8
    盖上盖子小火焖到胡萝卜变软、豆角发蔫加入盐（每隔一会翻动），点入一点点水开大火让咸味渗入菜里（这一步大火不水塌塌）
  • 步骤 7/8
    点入一点酱油提色（也可不放），加入剩下的蒜末翻炒激出蒜香，即可关火（要点2：第二次煸蒜，提味）
  • 步骤 8/8
    又是一道米饭遭殃菜，营养味美！
小贴士

豆角和蒜末是绝好的搭配，放入两次蒜末味道更浓郁

发布于 2018-10-08
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