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西红柿炒笋瓜
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大叔的可爱女朋友

这是一道很适合夏季吃的下饭菜，笋瓜脆脆的，味道有点辣有点酸有点甜，爽口的很。

时间:10-30分钟
食材
笋瓜 1个
西红柿 2个
红辣椒 3个
蒜瓣 5个
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好上面所有的东西。
  • 步骤 2/7
    笋瓜洗干净切成4份。
  • 步骤 3/7
    用勺子挖干净笋瓜瓤。
  • 步骤 4/7
    笋瓜切条，西红柿去皮切块，红辣椒切小段，蒜瓣切片。
  • 步骤 5/7
    炒锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒爆香，倒入笋瓜。
  • 步骤 6/7
    翻炒1-2分钟加入西红柿，继续翻炒，然后加入盐和糖。
  • 步骤 7/7
    出锅之前加入鸡精，装盘。
小贴士

1. 鲜虾去壳后， 从虾背上剥开去除虾线， 再加入盐等调味料腌制； 2. 笋瓜加入点盐腌制一下， 再煸炒， 这样能使得笋瓜的水分减少，便于吸收鲜味； 3. 加入点红椒主要是为了菜品增色，不要加多也不要选用太辣的红椒。

发布于 2018-09-28
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