jxcaipu logo
干炸鲜蘑
9.5万 热度 44 收藏
月球上usage
这道菜暂时还没有介绍
时间:1-2小时
食材
鲜蘑 15斤
鸡蛋 20个
面粉 1000克
生粉 150克
一把
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    选取新鲜的鲜蘑清洗干净控水备用
  • 步骤 2/7
    用手撕成条用盐腌制二十分钟
  • 步骤 3/7
    取二十颗鸡蛋,面粉,生粉备用
  • 步骤 4/7
    将鸡蛋打散,加入面粉,生粉,花生油搅打成既能挂的住又能流的开的全蛋糊。
  • 步骤 5/7
    将鲜蘑的水份去掉,倒入制成的全蛋糊拌匀
  • 步骤 6/7
    锅里加入适量花生油,油温至五六成也就是150°~180°之间,放入挂好糊的鲜蘑进行炸制,金黄色捞出,待油温升高再放入复炸一下捞出控油。
  • 步骤 7/7
    出锅后撒椒盐面即可食用。
小贴士

此菜外焦里嫩,口感咸香,营养丰富是一道不可多得的下饭菜。

发布于 2019-01-10
相关菜谱
写评论