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软炸鲜蘑
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斗勤烦每挠

好长时间没吃炸鲜蘑了，昨天晚上做了一些，虽然没老公做的好，但心里还是很高兴，因为以后想吃就不用等老公给我做了

时间:10-30分钟
食材
鲜蘑 2个
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
面粉 适量
味素 少许
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1，准备适量的鲜蘑
  • 步骤 2/9
    2，把鲜蘑根部去掉均匀的掰开，，把掰好的鲜蘑用水洗干净备用
  • 步骤 3/9
    3，把鸡蛋打入装鲜蘑的盆里
  • 步骤 4/9
    4，加入少许盐白糖和味素
  • 步骤 5/9
    5，放入适量的淀粉和面粉
  • 步骤 6/9
    6，加入少许的食用油，用手抓匀
  • 步骤 7/9
    7，锅里加入适量的油用中火把油烧开，用手拿鲜蘑的一头，将另一头放入油中，当看到鲜蘑的四周出现大泡时，说明油温刚刚好，这时把鲜蘑一条一条的放入油中，
  • 步骤 8/9
    8，当鲜蘑炸制变色表面金黄时就可以了
  • 步骤 9/9
    9，一盘外酥里嫩的软炸鲜蘑就炸好了，
小贴士

在炸鲜蘑的时候，鲜蘑会黏到一起，用笊篱捞起再用勺子轻轻一磕就会开了

发布于 2023-10-21
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