jxcaipu logo
长肉肉的零食——椒盐白灵菇
4.6万 热度 19 收藏
小米椒哩
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
白灵菇 2颗
小半勺
天妇罗粉 60g
椒盐粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白灵菇一般外面都有包几层纸巾,小心的揭开纸巾,不要把表面的皮一起截掉
  • 步骤 2/6
    切成滚刀的小块
  • 步骤 3/6
    洗净后,用小半勺的盐腌制5分钟,沥去水分
  • 步骤 4/6
    裹上天妇罗粉后,放置表皮干粉浸透
  • 步骤 5/6
    准备半锅油,等表面有波纹了,倒入白灵菇
  • 步骤 6/6
    炸制成金黄色即可出炉,食用前依喜好撒上椒盐粉或者其他调味粉
小贴士

1、用盐腌制,可以让白灵菇入味

2、菌内的水分比较足,所以不用做挂糊,只要裹上干粉,放置一会,等粉被水分吃透就行,但是不能裹好粉就下锅,要不油锅内会有干粉 3、油最好多一点,并不是油越少越好,煎其实比炸更吃油,油越多,反而炸好的东西油吃的越少

4、一共炸了2次,第一次是就是照片上的,接了个电话颜色深了,第二次就和平时的天妇罗一个颜色,吃口差不多,不过明显深的照片要好看很多

5、没有天妇罗粉可以用低粉加小半勺的泡打粉代替

发布于 2018-08-25
相关菜谱
写评论