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松茸炖乳鸽
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落寞persistence

中午进常去的超市转转，发现净菜区冷藏柜里居然出现了鲜松茸，当然价钱还是有些小贵。不过松茸的美名早已入耳，所以思索了一下还是买了些。当然好东西也要好好利用才不浪费。就用松茸搭配乳鸽，炖一碗热腾腾的汤，犒劳我的家人。关注家人健康，从一碗老火靓汤开始。

时间:1-2小时
食材
乳鸽 1只
松茸 若干
剑花 20g
芡实 20g
麦冬 10g
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    备齐汤料。
  • 步骤 2/4
    乳鸽洗净，锅中放入冷水没过乳鸽。开大火。
  • 步骤 3/4
    煮开后，捞出乳鸽。水弃之不用。
  • 步骤 4/4
    加入其他汤料，重新加入热水。煮开后，转小火煮1个小时，加入半勺盐。即可盛出。
小贴士

松茸上的杂物最好选择刮去，不放心再冲洗一下。而不是反复清洗，否则走了香味。

发布于 2018-11-14
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