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【淡味】芦笋宽意面
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粗禄鸭托乌

这是一道食材有些复杂但是口味美妙的菜,我用的是宽玉米面条,不过考虑到比较难买到,所以可以用宽意面来代替。

时间:10-30分钟
食材
芦笋 1根
菠菜 1棵
口蘑 1个
宽意面 100g
适量
黑胡椒碎粒 适量
淡奶油 1勺
黄油 10g
红、黄彩椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    芦笋斜切成条,菠菜取叶片切成适当大小,口蘑切片再对切成直角扇形,红、黄彩椒各取一点,切条
  • 步骤 2/6
    按照意大利面包装袋上的说明,煮面。通常是水开下面,煮8分钟焖2分钟,时间可以自己适当调节。
  • 步骤 3/6
    面煮好过凉水,待用。
  • 步骤 4/6
    芦笋、菠菜、口蘑焯一下水,时间要短,留待用。
  • 步骤 5/6
    热炒锅,放一小块黄油,黄油融化后,依次放焯过水的口蘑、芦笋煸炒,随后放意面继续炒,加一勺淡奶油,一小勺盐,炒大概两分钟,放菠菜和彩椒,略翻炒,盛出装盘。
  • 步骤 6/6
    撒一些黑胡椒碎,可以了。
小贴士

1.莴笋切成自己喜欢的形状都可以。

2.全程旺火。

发布于 2018-08-02
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