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【南瓜奶香绞纹意面】坚果搭配奶香味儿
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Dylan_LT
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食材
南瓜 butternut squash
caserecce绞纹形意面 150-200G
蒜 2瓣
全脂牛奶 1.5杯
盐 适量
榛子仁 8颗
杏仁 2颗
马苏里拉奶酪 60G
干欧芹碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    南瓜洗净去皮去籽，切成小块
  • 步骤 2/15
    用微波炉叮1-2分钟至熟透，用勺子把中间带着粗纤维的地方撇一层下来
  • 步骤 3/15
    用勺子把剩下的南瓜块碾碎。想要更细腻的话可以用搅拌机打碎
  • 步骤 4/15
    准备一锅热水煮意面这是caserecce，我也不知道怎么翻译合适，就叫它绞纹面吧
  • 步骤 5/15
    蒜2瓣去皮，切碎备用
  • 步骤 6/15
    起油锅，大蒜爆香后加入碾好的南瓜泥炒香
  • 步骤 7/15
    倒入牛奶，大火煮开
  • 步骤 8/15
    将奶液煮至浓稠，我的南瓜泥不细腻，所以不是糊状
  • 步骤 9/15
    煮熟的意面捞出沥水
  • 步骤 10/15
    10. 将意面跟南瓜牛奶拌匀，加盐调味后放入可以进烤箱的容器中
  • 步骤 11/15
    将榛子果仁和杏仁切碎后撒在表面
  • 步骤 12/15
    表面铺上马苏里拉芝士条，撒上一小撮干欧芹碎
  • 步骤 13/15
    送入预热好180℃的烤箱，烤至表现芝士融化即可
  • 步骤 14/15
    成品~
  • 步骤 15/15
    拉丝特写~
小贴士

南瓜节快到了~Happy Halloween~

不能装嫩出去讨糖，只有自给自足

计划着是要做些万圣节主题的东西

可眼见着日子越来越近还没时间动工

想着起码折腾点南瓜相关的，手边的材料就是意面

觉得南瓜意面比较适合做成奶香味儿

可是白酱的东西我吃不多，所以琢磨着改成芝士焗

芝士本身就比较浓郁了，打底的酱就不放淡奶油，改用牛奶

就只是这样的搭配好像又有点平淡

想了想撒了把坚果碎进去，增香不少

咬到的时候咔嗤咔嗤的，口感搭配也满意了

哦最后的一把欧芹碎纯粹是为了点缀

发布于 2018-11-06
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