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口蘑嫩鸭汤
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黯然

口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，可以和很多食物一起混合烹饪，能给这些食物增加“鲜美之味”，口感风味更佳。另一方面，由于蘑菇热量极低，所以在食量和吃法上都比较自由。它能预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥。

时间:10-30分钟
食材
嫩鸭肉 600克
口蘑 250克
葱 适量
姜 适量
高汤料 1/4匙
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料。
  • 步骤 2/6
    口蘑洗净切半；姜切片；葱切段；
  • 步骤 3/6
    鸭块洗净焯水；
  • 步骤 4/6
    汤中加高汤调味料、姜片、葱段稍煮片刻；
  • 步骤 5/6
    鸭肉和口蘑加料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味，稍腌一下；
  • 步骤 6/6
    汤中倒入鸭肉和口蘑，大火烧开转小火煲1个小时即可。
小贴士

西兰花用盐水泡一下，去除杂质。蔬菜随意添加。

发布于 2018-08-13
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