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太子参虫草花乌鸡汤
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多萝西马啄夭

太子参作用很多,主要是对小孩子最好。太子参补虚药,补气药。功效主治:补益脾肺,益气生津。治肺虚咳嗽,脾虚食少,心悸,怔忡,水肿,消渴,精神疲乏。用于脾气虚弱,胃阴不足,食少体倦,口渴舌干;肺虚燥咳,咽干痰粘;气阴不足,心悸失眠。太子参又称为孩儿参、童参,是人参的一种。药性平和、味甘,有补气生津的作用。常用于脾胃虚弱,倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等。实验研究证实,太子参可以提高免疫功能,改善心功能。常服用太子参可以增强宝宝体质,长期服用未见有副作用。注:(因宝宝的个体差异给宝宝服用须慎重,具体的用法和用量请向医生咨询)具有补气生津作用的人参、党参、西洋参相比,太子参滋补的药力要差一些,但它的长处在于 药性十分平稳,适合长期大量服用,因此深受人们的欢迎,太子参堪称难得的清补佳品,不会上火,故特别适宜婴幼儿食用。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 半只
太子参 20g
虫草花 20g
云苓 10g
芡实 10g
1根
姜片 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    药材备齐
  • 步骤 2/9
    鸡切大块焯水
  • 步骤 3/9
    砂锅倒入清水
  • 步骤 4/9
    材料洗净后放入砂锅
  • 步骤 5/9
    葱姜和鸡一起放入
  • 步骤 6/9
    盖上锅盖大火煮开后转小火熬两个小时
  • 步骤 7/9
    关火前三分钟放入少许盐
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    完成
小贴士

1. 没有炖盅的可以用砂锅或普通锅小火慢炖。 2. 一般炖汤要三个小时,因为虫草花不能超过两个小时,否则营养被破坏,所以控制在两小时。 3.滋补类汤水不需要加盐和味精的,食材本身的味道就很鲜美。

发布于 2018-11-28
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