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鸡汤菌菇焖饭
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惜安夜梦萧寒
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时间:10-30分钟
食材
大米 1碗
鲜猴头菇 1个
杏鲍菇 1个
蟹味菇 50g
洋葱 1/4个
蒜 3瓣
浓缩鸡汤 2汤匙
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大米淘洗干净，放进电饭煲后加水浸泡，水量要比平时焖饭少一点。
  • 步骤 2/7
    蟹味菇剪去根，杏鲍菇切成丁，猴头菇用手撕成小块，洋葱和蒜切成末。
  • 步骤 3/7
    锅里倒适量的油烧热，放入洋葱末和蒜末，中火炒至洋葱变透明。
  • 步骤 4/7
    放入处理好的蘑菇，翻炒均匀。
  • 步骤 5/7
    倒入2汤匙的浓缩鸡汤，翻炒均匀后中火煮2分钟。
  • 步骤 6/7
    将炒好的蘑菇连同汤汁倒入电饭煲，用勺子将蘑菇铺匀。
  • 步骤 7/7
    盖好电饭煲，按煮饭键，米饭煮好后用勺子拌匀就可以了。
小贴士

1.蘑菇不拘于这几种，可以换成其他你喜欢的蘑菇，但不建议用鲜蘑，鲜蘑水分太大。

2.蘑菇炒的时候会出汤，再加上浓缩鸡汤，所以水要比平时焖饭时的水量要少一些。

3.如果想要味道更香，可以用黄油来炒蘑菇。

发布于 2019-02-16
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