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逆袭的杏鲍菇——孜然辣椒杏鲍菇

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七十二行

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因为杏鲍菇真的不好入味，炒菜，煮汤，都觉得不太好吃，偶然一次朋友说起来她最近学了一种做法，然后口述给我，试过一次后家人赞不绝口，从此以后家中的杏鲍菇就用此方法来操作啦

时间:10-30分钟

食材

杏鲍菇 3个

蒜 4瓣

白洋葱半颗

辣椒面一勺

孜然粉一勺

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烹饪步骤

步骤 1/9

杏鲍菇洗好沥水后用手撕成条状，如图所示
步骤 2/9

准备好，洋葱，蒜，香菜，不喜欢吃香菜的小伙伴，可以不用加
步骤 3/9

蒜切末，香菜切小段，洋葱切丝
步骤 4/9

锅中入油，温度升起来后下洋葱煸炒
步骤 5/9

炒出葱香后，下杏鲍菇
步骤 6/9

大火翻炒，直到杏鲍菇出水分
步骤 7/9

这种状态下，倒入少许生抽
步骤 8/9

倒入生抽啦
步骤 9/9

再翻炒两下，可以先盛盘中，下面配芝麻，辣椒，孜然粉

小贴士

杏鲍菇一定要手撕成细丝，不要用刀切，因为口感会差很多。香菜是可加可不加的。辣椒粉最好加上，不能吃辣的，可以少量加入，这样炒出来的口味更佳

发布于 2018-09-28