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春菜番茄金针素汤--清热消食，开胃益气
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一只吃鱼猫

龙舟水将近，湿气越来越重。 小满后气温不断升高，大家比较喜欢用冷饮降温；但是冷饮过多易引起腹涨、腹泻等症状，小孩和老人更容易出现这种状况； 因此在饮食调养上宜以清爽清淡的素食为主。

中医认为春菜性凉味甘，有利五脏、通经脉和清胃热的功效； 番茄色泽鲜红、甘酸可口、营养丰富富含多种氨基酸和维生素，有益气生津、健胃消食、和中补气之功；黄花菜又名黄花菜， 清香可口； 中医说它有清热凉血和安神明目治心悸的作用。它们合而为汤，清润可口、清热消食、开胃益气，是夏日养生的家庭靓素汤。

时间:30分钟-1小时
食材
春菜 200克
番茄 1个
黄花菜 20克
金针菇 50克
姜 4片
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料。
  • 步骤 2/6
    黄花菜浸泡后洗净；
  • 步骤 3/6
    金针菇切去根部洗净； 番茄切块； 姜切片；
  • 步骤 4/6
    春菜洗净切段；
  • 步骤 5/6
    锅中加水5碗，加入姜片烧开；
  • 步骤 6/6
    放入其它材料，再滚开时转中火煮20分钟，加盐、油调味即可。
小贴士

红油和麻油是这道菜的精髓，如果没有就不要做了。

鸡精可以提味，不喜欢的可以不加。

发布于 2019-01-27
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