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甜菜根奶油汤【安卡西厨】
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甜菜根营养丰富全面，对降压降血脂效果非常好，还是天然的女性补血佳品，在欧洲被视为我们眼中灵芝一般的存在。今天就来教大家甜菜奶油汤的做法。

菜谱做的量适合2人食用。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 Potato 100g
甜菜根 Beetroot 250g
甜菜汁 Beetroot juice 150ml
洋葱 Onion 1个
淡奶油 Whipping cream 100ml
油 Oil 1勺
水 Water 100ml
莳萝 Dill 适量
盐 Salt 适量
黑胡椒 Black pepper 适量
葱 Scallion 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    甜菜根去皮后刨出约30g的丝儿。
  • 步骤 2/9
    土豆，甜菜根切小块。
  • 步骤 3/9
    洋葱切细。
  • 步骤 4/9
    锅内热油，放入洋葱中火炒2分钟。
  • 步骤 5/9
    转中大火，放入土豆和甜菜根，继续炒5分钟。
  • 步骤 6/9
    倒入水，甜菜汁。
  • 步骤 7/9
    加点盐和黑胡椒调味。
  • 步骤 8/9
    大火煮开后转中小火煮15分钟。
  • 步骤 9/9
    葱和莳萝洗净沥干水，葱切段。
小贴士

1. 甜菜根在欧美国家是搭配其他蔬果榨汁的明星产品，不仅能排毒瘦身还能补血润肤，女生们一定要记住经常喝哦。国内的市面上不太能买得到甜菜汁，我就自己动手榨汁了。150ml的甜菜汁需要约两个甜菜根，用能直接过滤掉残渣的榨汁机的话就不用加水啦。如果是用料理机榨汁的话，需要加一点水搅打，然后再过滤掉残渣。

2. 甜菜生吃完全没问题的，只不过要注意一下吃的时候会出现的“血盆大口”。

3. 发芽的甜菜跟土豆一样都是不能吃的哦。

发布于 2019-02-21
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