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高笋回锅肉
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褐次话安接

清甜的高笋搭配肥腻五花肉 中和出不一样的味道

时间:10-30分钟
食材
五花肉 1块 切小块
高笋 2根 切滚刀
青椒 2个 切段
姜蒜末 4片
老抽 1勺
料酒 1勺
红椒 2个
花椒 1小勺
油盐 适量
冰糖 4颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉切块焯水
  • 步骤 2/7
    高笋切滚刀备用
  • 步骤 3/7
    姜蒜切片 冰糖4颗 五花肉捞出备用
  • 步骤 4/7
    热油下姜蒜翻炒10秒
  • 步骤 5/7
    下五花肉 冰糖 料酒 翻炒至肉金黄
  • 步骤 6/7
    加入高笋 酱油 盐 花椒粉继续翻炒 加水大火焖10分钟 加红椒青椒炒至收汁
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

鱼香汁:酱油，醋，黄酒，水淀粉1:1:1:3 我的水淀粉是泡花菇的水调的，花菇洗一下先泡，这个水调汁，觉得不用加味精了，这样已经很鲜了，相信我！！！ 放两朵花菇一起吃到嘴里，鱼香四溢呀！真的可以试下有干花菇或干香菇，一定要干的，干的比新鲜的更加鲜

发布于 2018-06-19
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