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荷塘月色
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麦田稻莺袁哊常

【迷迭香】 “这几天心里颇不宁静。今晚在院子里坐着乘凉，忽然想起日日走过的荷塘，在这满月的光里，总该另有一番样子吧。月亮渐渐地升高了，墙外马路上孩子们的欢笑，已经听不见了。” 读着朱自清这样的文字，即使心里有些烦躁，也顿时安静了下来。

有时去餐厅会点这道素食，那清凉的色泽，清爽的口感，仿佛真真看见了盘子里的荷塘月色。

详细步骤，搜索微信号：迷迭香

时间:30分钟-1小时
食材
莲藕 1节
胡萝卜 半根
木耳 7朵
鲜百合 1个
芦笋 1把
盐 1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莲藕、胡萝卜、芦笋、木耳、百合等备料
  • 步骤 2/9
    木耳洗净温水浸泡
  • 步骤 3/9
    莲藕去皮切片
  • 步骤 4/9
    胡萝卜去皮切片
  • 步骤 5/9
    芦笋洗干净切段
  • 步骤 6/9
    泡发的木耳撕开
  • 步骤 7/9
    莲藕、胡萝卜开水焯水1分钟
  • 步骤 8/9
    捞出过凉水
  • 步骤 9/9
    再将芦笋、百合、木耳汆烫30秒后捞出过凉水
小贴士

1.胡萝卜、藕片焯水1分钟

2.其余食材焯水30秒

发布于 2018-12-04
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