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海米油菜
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Chanldersun

海海米炒油菜，是一道家常的快手小炒，炒制的时候要想保持油菜色泽翠绿，就要用大火快炒，这样炒出来颜色好看，营养成份流失也少，大家炒青菜的时候一定不要用铁锅，容易炒出来乌黑，我用的九阳轻奢锅不粘锅，放油少，炒菜更健康，洗锅也方便。海米和油菜搭配一起，就是一道含有丰富蛋白质、纤维素、维生素等，营养全面的家常小炒，对于老人、孕妇、孩子来说，更是一道营养补钙的家常菜。大家快来试试把！

时间:10分钟内
食材
油菜 300克
海米 50克
葱花 适量
姜丝 适量
干辣椒 少许
花椒粒 少许
蚝油 少许
盐 少许
植物油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1、油菜用淡盐水浸泡10分钟，清洗干净，沥干水分。
  • 步骤 2/9
    2、海米洗净，葱姜切好，辣椒切段，备用。
  • 步骤 3/9
    3、九阳轻奢锅烧热放入少许植物油，放入花椒粒，葱姜，辣椒炒出香味。
  • 步骤 4/9
    4、放入油菜，大火翻炒拌匀。
  • 步骤 5/9
    5、放入1勺蚝油，翻炒拌匀。
  • 步骤 6/9
    6、放入海米，翻炒，这是油菜叶已经变软。
  • 步骤 7/9
    7、加入少许盐，调味后，关火。
  • 步骤 8/9
    8、盛入盘中，即可食用。
  • 步骤 9/9
    9、一盘营养美味的快手小炒。
小贴士

油菜很易熟，稍变软即可，炒时间太长维生素极易丢失。

发布于 2019-02-24
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