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蒜蓉烤茄子
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volunteer唯美
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时间:30分钟-1小时
食材
长条茄子 2个
橄榄油 2汤勺
2茶勺
蒜蓉 适量
芹菜叶 少许
黑胡椒 适量
马里苏拉芝士 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将长条茄子对切,并在横切面上划几道;
  • 步骤 2/7
    将蒜籽切碎与橄榄油拌匀,即成'蒜蓉橄榄油'香油,均匀的抹在茄子表面;
  • 步骤 3/7
    烤箱预热220度后,将准备好的茄子直接放入,烤10分钟;
  • 步骤 4/7
    10分钟后,拿出茄子,
  • 步骤 5/7
    再刷一次蒜蓉橄榄油、撒上些盐、芝士碎、黑胡椒粉;
  • 步骤 6/7
    再次放入烤箱,烤10分钟,直至茄子表面都呈金黄后即可;
  • 步骤 7/7
    出烤箱后,可以放些芹菜叶碎(或香菜碎)。
小贴士

1、喜欢重胡椒口味的,可以多放些黑胡椒粉;吃的时候,可以将茄子捣碎,然后用勺子掏着吃,超级软糯、入味。

2、如果不喜欢橄榄油的味道,用色拉油也可以;茄子比较能吃油,不必刷太多,只要将表面润湿就可以了,否则你会吃到油包茄子。

发布于 2018-10-09
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