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蒜蓉烤茄子
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volunteer唯美
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时间:30分钟-1小时
食材
长条茄子 2个
橄榄油 2汤勺
盐 2茶勺
蒜蓉 适量
芹菜叶 少许
黑胡椒 适量
马里苏拉芝士 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将长条茄子对切，并在横切面上划几道；
  • 步骤 2/7
    将蒜籽切碎与橄榄油拌匀，即成'蒜蓉橄榄油'香油，均匀的抹在茄子表面；
  • 步骤 3/7
    烤箱预热220度后，将准备好的茄子直接放入，烤10分钟；
  • 步骤 4/7
    10分钟后，拿出茄子，
  • 步骤 5/7
    再刷一次蒜蓉橄榄油、撒上些盐、芝士碎、黑胡椒粉；
  • 步骤 6/7
    再次放入烤箱，烤10分钟，直至茄子表面都呈金黄后即可；
  • 步骤 7/7
    出烤箱后，可以放些芹菜叶碎（或香菜碎）。
小贴士

1、喜欢重胡椒口味的，可以多放些黑胡椒粉；吃的时候，可以将茄子捣碎，然后用勺子掏着吃，超级软糯、入味。

2、如果不喜欢橄榄油的味道，用色拉油也可以；茄子比较能吃油，不必刷太多，只要将表面润湿就可以了，否则你会吃到油包茄子。

发布于 2018-10-09
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