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蒜蓉烤茄子
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唐_老鸭

菜谱是平时正常厨房条件下的做法，但成品图是这次回乡下没有微波炉和烤箱的情况下嘴馋，用电饭锅和炒锅弄出来的，稍微复杂，虽也很美味但口感略有不同！

时间:10-30分钟
食材
茄子 三根
瘦肉 适量
葱姜蒜 适量
油、盐、糖、鸡精、香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肉末、蒜蓉、姜泥、葱花，分装备用。
  • 步骤 2/4
    茄子用刀在中间破开，划十字花刀，然后放进微波炉里转两分钟，让茄子变软。
  • 步骤 3/4
    接着，用烤箱烤10分钟左右。
  • 步骤 4/4
    取出烤盘，将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里，再入烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、香油，就可以了。
小贴士

150度预热，烤第一个10分钟；刷了肉酱之后调到200度，续烤10分钟。

发布于 2018-10-16
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