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素食好主意 -- 香辣番茄饭

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provision悄悄

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种的番茄收成了，味道好好，就做了番茄饭，喜欢柠檬饭的朋友可以试试这个番茄饭喔，也很爽口开胃。

时间:1-2小时

食材

印度Basmati香米，做成米饭，冷却备用 1 杯

番茄切碎或者搅拌成糊 1 只

青辣椒切碎 1 只

洋葱切碎 1/2 只

黄豌豆瓣 1 大勺

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烹饪步骤

步骤 1/6

把basmati 米洗净加适量水煮成米饭，冷却备用。
步骤 2/6

锅里倒入2 大勺的油，加入一撮阿魏胶、芥菜籽、如果喜欢辣椒干的下几只辣椒干、一把咖喱叶、加入印度黑豆瓣和黄豌豆瓣，翻炒香。
步骤 3/6

转中火，加入所有香料和食盐。
步骤 4/6

稍微翻炒后加入切碎的洋葱青辣椒翻炒，加入番茄丁
步骤 5/6

番茄变软之后加入米饭，翻炒匀后加入冷冻豌豆，大火继续超个3-4分钟，就好了。
步骤 6/6

起锅前加入切碎的香菜。

小贴士

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发布于 2018-10-10