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蓬蒿菜拌香干
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凉白开啊啊唉
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时间:10分钟内
食材
蓬蒿菜 适量
香干 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蓬蒿菜择取黄叶洗净，入沸水焯一下，捞出滤水；
  • 步骤 2/3
    稍稍挤去水分后切碎；香干也入沸水焯一下后切末；
  • 步骤 3/3
    调入盐、糖、鸡精、芝麻油拌匀即可。
小贴士

1、野外的蒿子纯天然但是有浮灰，建议先盐水泡一小时再用两勺面粉泡一小时，好清洗

2、蒿子切尽量碎一点，一定要漂洗两三次除掉黑汁，不然成品发黑且涩味

3、腊肉最好带点肥肉，这样香

4、腊肉本身咸，炒料到时候可以不放盐或者少许一点点盐，避免盐摄入过量

发布于 2019-03-03
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