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乌塔菜拌香干
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殳梦菡虚

乌塌菜含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜。它含有大量的膳食纤维，对防治便秘有很好的作用。常吃乌塌菜还可以增强人体抗病能力，泽肤健美。它适用于炒、炝、烧、煮等烹调方法，既可做菜肴主料，也可做菜肴配料，但炒制时不宜放酱油。这将我将乌塌菜与香干一起同拌，香干的韧，乌塌菜的嫩，还有淡淡的蒜香相结合，一勺勺的送入口中，配饭佐粥都是不错的选择。

时间:10分钟内
食材
香干 200g
乌塌菜 100g
芝麻油 适量
盐 适量
蒜 10粒
蒜杆 20g
油炸花生 适量
熟白芝麻 适量
淡味酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    取乌塌菜嫩叶。
  • 步骤 3/12
    仔细清洗干净。
  • 步骤 4/12
    入沸水中略焯后过凉。
  • 步骤 5/12
    捞出挤净水份。
  • 步骤 6/12
    香干切成小丁。
  • 步骤 7/12
    乌塌菜切成细末。
  • 步骤 8/12
    蒜切成碎末，蒜杆切成细段，油炸花生米压碎。
  • 步骤 9/12
    将乌塌菜，香干，蒜末，蒜杆，油炸花生，熟白芝麻放在盆中，加入适量盐。
  • 步骤 10/12
    加入少许芝麻油。
  • 步骤 11/12
    加入少许淡味酱油。
  • 步骤 12/12
    拌匀即可食用。
小贴士

酱油要少放或不放都可。

发布于 2019-08-23
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