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扇贝粉丝蒸娃娃菜
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早起搬砖了

鲜甜清爽，营养均衡

时间:10-30分钟
食材
扇贝 100克
粉丝 少许
娃娃菜 100克
植物油 少许
蒜 2瓣
盐 3克
蚝油 1勺
高汤 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    娃娃菜洗净，从根部切十字花型，分成几瓣，铺在深盘的盘底
  • 步骤 2/6
    粉丝用少许冷水泡软备用
  • 步骤 3/6
    扇贝洗净，去除多余的腺体，从壳中小心取出
  • 步骤 4/6
    将粉丝围成圈，摆在娃娃菜围成的圈里，然后将扇贝肉放在上面
  • 步骤 5/6
    热锅热油，爆香蒜碎后，高汤在锅中加少许水烧热，加少许盐和蚝油调匀
  • 步骤 6/6
    将调好的高汤浇在扇贝、粉丝和娃娃菜上，入蒸锅，小火至水沸后，再蒸三五分钟左右即可。具体时间要根据扇贝的大小，酌情增减
小贴士

很简单的快炒菜， 蟹味菇不易熟， 先将它放入锅中炒； 再加入娃娃菜进去炒，它们都含有水分， 直至发软后加入适量的盐调味翻炒均匀， 最后加入适量的红辣椒点缀即可。

发布于 2018-10-05
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