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八宝菠菜
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杆丫丫个呸的个

炎炎夏季总是容易让人食欲不振,而夏季凉拌菜因其味清爽口会令人胃口大开。凉拌菜,就是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。

今天的这道八宝菠菜既健康美味又简单易做,还等什么,快来试做一下吧。

时间:10分钟内
食材
菠菜 250g
甜玉米粒 20g
甜杏仁 20g
核桃仁 20g
胡萝卜 20g
花生仁 20g
熟白芝麻 2g
香醋 1勺
香油 半勺
味极鲜酱油 1勺
蚝油 1勺
3瓣
水发木耳 20g
鸡精 适量
适量
白糖 适量
油泼辣子 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。木耳提前泡发,和甜玉米粒一起过开水焯熟,胡萝卜洗净去皮切寸段长短的细丝。
  • 步骤 2/6
    菠菜洗净去根,入开水焯熟去草酸。
  • 步骤 3/6
    蒜切成细小的蒜粒,加适量盐,鸡精,白糖,味极鲜酱油,香醋,蚝油,香油,油泼辣子(根据个人口味酌情添加)拌成凉拌料汁。
  • 步骤 4/6
    将焯熟的菠菜晾凉,挤水后切成寸段,加入胡萝卜丝,核桃仁,花生仁,甜杏仁,甜玉米粒,木耳,浇上凉拌料汁,拌匀。
  • 步骤 5/6
    最后撒上少许白芝麻即可。
  • 步骤 6/6
    成品。
小贴士

1、菠菜要焯烫去除草酸。

2、加入的各种坚果可以放在保鲜袋中敲碎,也可以整着,根据个人喜好就好。

发布于 2018-06-22
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