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杂粮鸡蛋饼
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目前在美国和其他发达国家，一股食用玉米面热潮正在兴起，玉米面甚至被誉为“保健食品”。食用玉米面功效多多，这里就不一一赘述了，今天我给大家带来了一款简单又美味的杂粮鸡蛋饼……

时间:10分钟内
食材
普通面粉 150克
玉米面粉 100克
水 适量
盐 1小勺
食用油 适量
牛肉酱 适量
白菜碎 适量
鸡蛋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    玉米面用水泡一下，漂去玉米皮（精细的玉米面可忽略此步骤）
  • 步骤 2/9
    将面粉、玉米面加适量的水和一小勺盐混合均匀，至稀面糊状态
  • 步骤 3/9
    倒入预热好的电饼铛内
  • 步骤 4/9
    用刮板刮开，盖上上盖，煎1-2分钟
  • 步骤 5/9
    依次摊完所有面糊
  • 步骤 6/9
    取一块饼皮放入电饼铛，滴几滴食用油，打入两个鸡蛋，用筷子挑匀
  • 步骤 7/9
    放入牛肉酱（或者自己喜欢的酱料）
  • 步骤 8/9
    放入白菜碎、香葱碎，再上面盖上另一张饼皮，可以刷少许食用油在饼皮表面
  • 步骤 9/9
    煎至两面金黄即可取出
小贴士

1、玉米面我用的是朋友家自己磨的玉米粉所以需要过滤。

2、可以一张饼皮一个鸡蛋做，看个人喜好

发布于 2018-10-17
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