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白玉银丝鲫鱼汤
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杢德彪西塞罗本西

一直想用鲫鱼道汤。鲜香营养并存才好。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1条
胡萝卜 十片
豆腐 300g
白萝卜丝 三分之一根
葱 三小段
姜 2片
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选一斤左右的鲫鱼一条
  • 步骤 2/6
    胡萝卜切片，白萝卜擦丝，豆腐切块，鲫鱼刮鳞，去鳃，去内脏，去内膜
  • 步骤 3/6
    姜片擦拭锅底，倒入少量橄榄油，双面煎鱼至金黄
  • 步骤 4/6
    将鱼，葱姜同清水一起放入炖锅
  • 步骤 5/6
    大火开后撒入胡萝卜，白萝卜丝，豆腐，温火慢炖一个半小时
  • 步骤 6/6
    出锅后撒上香菜提鲜。鲜香并且营养的奶白鱼汤出锅啦
小贴士

1.先在锅里放一点油，烧的特别热，然后倒出来，加入新的食用油，马上下鱼，这样防治鱼粘锅 2.鲜豆腐的盒子，随便找一个角，用刀弄一个口，用嘴对着吹一下，然后再打开顶上的塑料膜，这样就能完整的倒出来了。

发布于 2018-12-07
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