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奶白鲫鱼豆腐汤
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fringe大力水手

老公喜欢钓鱼，最近天气正好适合钓鲫鱼，迫不及待的就煮了鲫鱼汤，冬天来一碗再合适不过了。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 一条
生姜 适量
小葱 适量
盐 适量
豆腐 一块
枸杞 适量
香菜 一颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鲫鱼处理好，平底锅用姜片擦一下，可以防止粘锅，保证鱼皮完好无损。腌鱼的步骤忘记拍了，可以去看我做的葱香豉鱼。
  • 步骤 2/5
    煎好一面翻面煎另一面，翻的时候要小心不要碰破鱼皮。
  • 步骤 3/5
    砂锅里放热水，葱姜烧热，放入煎好的鲫鱼
  • 步骤 4/5
    熬煮一个小时，放入豆腐、枸杞，再炖二十分钟
  • 步骤 5/5
    先来一碗热汤，放入香菜葱花，冬天有一碗热汤最舒适不过了。
小贴士

喜欢汤味奶香的可以加牛奶在汤里一起煮哦～还有偶用的锅平底的底有点小，鱼太大油就碰不到，所以在煎鱼时，锅要不时向鱼头鱼尾倾斜这样才能都煎透煎均匀～鱼身要是因为油温煎拱起来了用锅铲轻轻按一按使拱起的地方均能煎到

发布于 2018-12-06
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