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奶白鲫鱼豆腐汤
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cautious上下
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时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 一条
豆腐 四块
葱姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买一条鲫鱼，买了他们都会帮我们杀好，拿回来把鱼肚子里的黑膜洗干净备用。豆腐用开水过一遍，葱头姜丝准备好
  • 步骤 2/8
    锅烧热，倒入油，放入葱姜爆香
  • 步骤 3/8
    放入鲫鱼煎，一面煎好翻另一面煎，两面都煎至金黄
  • 步骤 4/8
    鱼煎好倒入冷水，喜欢喝汤的水多放些，我放了好多水，我家的都爱喝汤
  • 步骤 5/8
    大火烧开，中途调点盐巴进去
  • 步骤 6/8
    水开后倒入豆腐
  • 步骤 7/8
    倒入豆腐大火烧开后转小火炖十分钟左右，调入适量的盐巴，鸡精
  • 步骤 8/8
    出锅撒入适量枸杞，可以喝了，味道非常鲜美
小贴士

煎鱼切忌时间不要过长，嫩豆腐可以稍微煎一下再入汤，鸡毛菜也不要煮太长时间，出锅前两分钟放即可

发布于 2019-02-07
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