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果蔬粒粒面
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唐宛如赛高基吔

南瓜的香、菠菜的鲜、火龙果的甜，一碗面能做到口感层次丰富，并且看起来还特别诱人的话，对于小朋友来说，这比吃寡淡无味还单调的面食快乐多了。

我发现粒粒面是一种特别适合小宝宝咀嚼消化的面食，体积小，口感也比普通的面条柔软很多，吃起来没有负担。并且粒粒面也不需要什么特殊的机器，一个漏勺就能轻松搞定。喵小弟9个月左右我就开始给他添加这种看起来QQ的苗条了。从最开始只用面粉做的白色粒粒面，到加入南瓜、菠菜、甜菜头、紫薯，甚至一些水果类的粒粒面，口味的不断变化让喵小弟越吃越欢。并且这些完全天然的“色素”，吃着放心，还很有营养，是一举多得的好食谱。

食材
菠菜 30g
南瓜 30g
火龙果 30g
面粉 150g
清水 240g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜切块，放入蒸锅中，水开后蒸10分钟。
  • 步骤 2/9
    菠菜洗净后放入开水中，焯约1分钟。
  • 步骤 3/9
    去根部后切碎。
  • 步骤 4/9
    火龙果取30g左右的果肉。选择火龙果一个原因是果味比较浓，还有一个原因是鲜艳的颜色比较容易引起宝宝的兴趣。之前试过用甜菜头来做，也很不错，但考虑到很多朋友不好买，就选择了火龙果。大家也可以试着用其他蔬果来做。不同颜色的蔬果，给予宝宝感官刺激的同时，营养也能更好的覆盖。
  • 步骤 5/9
    蒸好的南瓜放入料理杯中，加入80克清水，打成南瓜汁。
  • 步骤 6/9
    同理制作出火龙果汁，和菠菜汁（各加80克清水）。
  • 步骤 7/9
    面粉分成3份（50克一份），将面粉分别倒入果蔬汁中。面粉无所谓高中低筋，家里有什么面粉就用什么面粉好了。如果想要营养更好些，可以用全麦粉，比精制面粉含有更多的维生素和矿物质，吃起来还有淡淡的小麦香。
  • 步骤 8/9
    用筷子搅拌均匀至面粉无颗粒状，并且提起筷子后，缓缓滴落的状态。面粉和水量不是固定的，觉得稀了就加多一点面粉，觉得太粘稠了水就多来一点。
  • 步骤 9/9
    其他两碗也是用同样的方法调成面糊，这样我们就有了三种颜色的面糊了。
小贴士

TIPS：辅食小贴士

1.添加の小要领

● 如果宝宝对蛋清不过敏，可以在肉馅里加少许蛋清，能使肉质更嫩哦。

● 妈妈们家里如果有现成的香菇粉或虾皮粉，也可以加一些在汤水或者肉馅里，味道会更棒。

2.黄妈说...

给妈妈们讲一个煮馄饨的小技巧，小馄饨要水开后入锅，煮沸后再加适量冷水，然后煮至再次沸腾，馄饨浮起后才代表熟透了。肉馅较多的馄饨可能还需要再加一次冷水，等馄饨第三次煮开就可以了。给宝宝添加时，尽量煮的软烂一点，且一定要确保熟透哦。

3. 黄妈爱叨叨

1-小馄饨一次可以多做一点，放入冰箱冷冻起来，七天内吃完哦。

2-买来的馄饨皮都比较厚，妈妈们可以擀薄一点再给宝宝吃，当然也可以选择自制馄饨皮，更加健康卫生哦。

3-妈妈们可以根据宝宝的情况调整肉馅，但馅料尽量要包少一点，以免包得太多使馄饨破裂。

发布于 2018-10-06
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