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卤肉炒西兰花
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长情

很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 350克
卤无花肉 100克
葱花 5克
蒜 3瓣
生抽 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西兰花洗净摘成小朵，锅中煮开水加一小撮盐下西兰花焯水后捞出沥水备用
  • 步骤 2/9
    卤五花肉切成小片
  • 步骤 3/9
    葱切葱花，蒜去皮切片
  • 步骤 4/9
    起锅加一点油，下卤肉翻炒出油
  • 步骤 5/9
    加入葱蒜，炒出香味
  • 步骤 6/9
    加入西兰花翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    最后加入生抽翻炒均匀即可
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

卤肉本身就有咸味，所以没有额外加盐，根据卤肉的咸淡最后酌情加盐。

发布于 2018-09-22
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