煎蛋火腿肠三明治 - 煎蛋火腿肠三明治的做法,煎蛋火腿肠三明治怎么做好吃,煎蛋火腿肠三明治的家常做法 - 京细菜谱

煎蛋火腿肠三明治

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树莓味

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时间:1-2小时

食材

土司材料：适量

高筋面粉 260g

牛奶 120g

炼乳 3g

鸡蛋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所有的材料
步骤 2/9

除黄油外，所有的材料放进桶里，盐和糖对角放，在面粉中间挖个洞放酵母
步骤 3/9

先开一档慢速和面几分钟，再转三档高速和面，直到机器自动停止，共15分钟
步骤 4/9

厨师机停止后加入黄油，继续转三档和面，直到机器自动停止
步骤 5/9

这就是揉出的膜
步骤 6/9

盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
步骤 7/9

手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功
步骤 8/9

放回厨师机再揉几分钟，相当于给面团排气
步骤 9/9

把面团分成三份，盖保鲜膜醒发20分钟

小贴士

1、做这个关键就是水波蛋和荷兰汁，其他食材可以自己搭配，我喜欢芝士片和三文鱼，因此用了这两种食材，很值得一试。

2、荷兰汁原本是用的塔巴斯科辣椒酱，没有的话可以不用。

发布于 2018-10-20