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红豆沙冰棒
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失眠Christian

我平时就很爱红豆，不管是做成蜜豆拌着吃，还是做成豆沙包馅，或是和薏米一起做成甜汤健脾化湿，所有这些也都很受家人喜爱。今天用做好的豆沙拌了些牛奶，做成了可爱的小冰棒，和小朋友一起分享！

收到东菱的魔力果趣面包机后，我第一个不是想到做面包，而是开封做豆沙！想到就快快行动起来，泡豆煮豆，之后就全都交由面包机来解决了，1个多小时后，豆沙出炉，很不错，趁着热乎乎地，我是忍不住舀了几勺细细品尝了一番。

时间:30分钟-1小时
食材
红豆沙 适量
红豆 260g
水 1300g
白砂糖 2小勺
盐 1小撮
油 25g
豆沙冰棒 适量
牛奶 130g
奶油 50g
红豆沙（未过筛） 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆清洗后，泡水半天或隔夜
  • 步骤 2/9
    锅中倒入红豆，加水，水开后用大火煮10分钟，待其自然冷却
  • 步骤 3/9
    再次煮开后，小火煮约30-40分钟，至红豆开花状态
  • 步骤 4/9
    从侧边的手扣处打开果趣面包机
  • 步骤 5/9
    取出面包桶
  • 步骤 6/9
    将锅中的红豆倒入面包桶，加入糖 盐 和油，将面包桶固定好
  • 步骤 7/9
    盖上面包机盖子，根据菜单选择果酱程序
  • 步骤 8/9
    程序执行，倒计时1小时40分
  • 步骤 9/9
    程序终止，面包机滴嘀嘀提示音响起，豆沙新鲜出炉！
小贴士

红豆泡水后更容易煮开，也可用高压锅压制，但水量应减少。

我在煮完红豆后，将所有的原料都倒入了桶中。此时若水量大，会影响最终豆沙出品时的成型，所以建议水量以刚好没过红豆为宜，若成品太湿就需要您再取出加热蒸发水份。

冰棒的配方可依据个人口感不同调整，方子中的奶油可换成牛奶。

冰棒脱模，只需将模子放入冷水中泡一下。

发布于 2018-06-01
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