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红豆沙冰棍
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白衣酒客历

小豆冰棍，是小时候最爱的一个品种。后来，伊利推出绿豆沙，也是我最爱的，每次吃冰棍也都是选择这个。很想自己试着制作，因为只有自己做的才会更加健康和卫生哦！没想到，copy的这么成功，口感跟伊利的豆沙无异，一点没有冰渣，并且多了奶香！真是太好吃了！夏日首先，值得推荐哦！

时间:1-2小时
食材
红豆 200g
清水 适量
白砂糖 80g
奶粉 30g
炼乳 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红小豆，可以提前浸泡，可以节省煮的时间。 当然，也可以直接煮。 加水最好是红小豆的三倍，如果浸泡的，可以少点。
  • 步骤 2/9
    煮至红豆熟烂，开花，汤汁不要太多，红豆能露出来为宜。
  • 步骤 3/9
    将其全部打成豆沙泥。
  • 步骤 4/9
    加入奶粉。 奶粉提味，并且可以使红豆沙更加浓稠，防止出冰渣。
  • 步骤 5/9
    加入白砂糖。
  • 步骤 6/9
    加入雀巢炼乳。
  • 步骤 7/9
    将其搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    将冰棍容器洗干净，将红豆沙舀入。
  • 步骤 9/9
    盖子盖上。放入冰箱，冷冻一晚即可。
小贴士

1、红小豆提前浸泡，可以减少熬煮时间。

2、要是用干小豆，添加约3倍的清水，熬煮至小豆露出头，大约跟红豆差不多的量即可。

3、用料理机搅打，使其成为沙。

4、加入奶粉，可以使豆沙更加粘稠，防止出冰渣。

5、加入炼乳，味道会很香哦！

发布于 2022-09-20
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