Name: 年夜饭必备红烧鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 草鱼 1000g; 豆腐 400g; 五花肉 30g; 【饭爷】红烧酱汁1包 85g; 香菇 20g; 姜 5g; 蒜片 5g; 小干葱 3个

年夜饭必备红烧鱼

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时间:10-30分钟

食材

草鱼 1000g

豆腐 400g

五花肉 30g

【饭爷】红烧酱汁1包 85g

香菇 20g

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烹饪步骤

步骤 1/6

蒜片、小干葱、姜、香菇切片；豆腐、五花肉切块。
步骤 2/6

草鱼切花刀，温盐水浇鱼，浸泡2~3分钟待鱼肉入味。
步骤 3/6

盐水浸泡过的鱼下锅过油炸。
步骤 4/6

锅内放适量油，豆腐下油锅，煎至两面金黄捞出。
步骤 5/6

放入五花肉翻炒，再加入蒜片、小干葱、姜、香菇炒香。
步骤 6/6

再放入【饭爷】红烧肉酱汁翻匀后，加温水放入炸好的草鱼和豆腐，稍等2分钟收汁。

小贴士

此菜是快炒菜，大火快炒。

发布于 2018-07-13

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