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河南年夜饭必备 - 照烧鸡腿
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年夜饭的菜貌似已经无地界限制了～

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2个
料酒 2勺
蚝油 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
白砂糖 1勺
水 5勺
熟芝麻 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡腿洗净，去骨～横切俩刀，方便入味～
  • 步骤 2/7
    将所有调味品混合均匀～
  • 步骤 3/7
    放上俩片姜～将调味汁浇上～腌制半个小时左右
  • 步骤 4/7
    热锅，倒入适量油～葱姜煸出香味，取出。
  • 步骤 5/7
    把鸡腿捞出淋干点～鸡皮朝下～煎至鸡皮金黄（腌制鸡腿的汤汁还有用哦～可别倒掉了）
  • 步骤 6/7
    将腌制的调味汁倒入锅中～烧开后翻面，改小火～盖上锅盖～炖至收汁。
  • 步骤 7/7
    翻面的时候我用炒菜铲子直接将鸡腿切开了～盛出。撒上写熟芝麻～
小贴士

勺子就是家里用的普通小汤勺哦。我其实更喜欢加点白酒腌鸡腿～但是老爸最近没已经拆开的～所以就只用了料酒～

发布于 2018-07-17
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