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好吃的西红柿炒鸡蛋
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西红柿含丰富的维生素C和维生素A,具有生津止渴、健胃消食的功效。小孩子不爱吃饭的时候可以做这个菜,酸甜开胃,和富含蛋白质、钙质的鸡蛋搭配营养更全面!

时间:10分钟内
食材
西红柿 两个
鸡蛋 三个
一小勺
白糖 一小勺
香菜 适量
大蒜 适量
番茄酱 适量
味极鲜 适量
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好主要食材,调味品就不拍照了啊
  • 步骤 2/8
    西红柿去皮、切小块,大蒜切末备用.
  • 步骤 3/8
    鸡蛋磕到碗里,加入少量食盐、凉水,打散备用
  • 步骤 4/8
    鸡蛋炒熟,炒鸡蛋的时候多放点食用油,不要炒时间太久,嫩一点孩子比较喜欢吃
  • 步骤 5/8
    炒锅烧热,蒜末爆香
  • 步骤 6/8
    切好的西红柿下锅,炒至浓稠,放盐、糖、番茄酱,味极鲜
  • 步骤 7/8
    把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒
  • 步骤 8/8
    盛盘,撒上香菜、喜欢吃芝麻油的可以淋上少许香油.
小贴士

因为西红柿略有酸味,所以我们选择加入少量白糖和番茄酱中和,鸡蛋打散的时候,多打一会,别忘了加水,也可以加入一小勺淀粉,会让鸡蛋很滑嫩,炒西红柿的时候选择中大火快炒,放入炒熟的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了,炒久了就会出很多汤汁,变成西红柿汤啦……

发布于 2018-08-09
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