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没有西红柿的西红柿炒鸡蛋
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邢伊人淡雅泪

市场上没有薄皮汁儿多好吃的西红柿，只有厚皮硬硬的那种，炒着吃不好吃。可是就想吃西红柿炒鸡蛋，还想吃那种能有拌饭汤汁的西红柿炒鸡蛋，无奈只好去超市买了这种西红柿罐头，里边的整颗或切成小块的鲜西红柿，用来临时替代也是极好的。而且超级快，5分钟不到就可以吃到家常味道的西红柿炒鸡蛋哦

时间:10分钟内
食材
罐装西红柿 200g
鸡蛋 2个
盐 适量
糖 适量
橄榄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材好简单的说：一罐400g装的西红柿罐头，用半罐即可，鸡蛋2个
  • 步骤 2/6
    锅烧热，加入少许橄榄油
  • 步骤 3/6
    油热后倒入打散的鸡蛋，翻炒
  • 步骤 4/6
    倒入半罐西红柿，翻炒均匀
  • 步骤 5/6
    加入适量的水，稀释一下浓缩的西红柿，加入适量的糖和盐调味
  • 步骤 6/6
    收汁后即可出锅，5分钟不到，又快又省事儿，拌上米饭，还是小时候的味道！
小贴士

罐装西红柿和新鲜西红柿相比更酸，而且酱汁是浓缩的，所以适量加一些水稀释一下，再收汁，口感更好些。

发布于 2018-09-21
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