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水煮肉片
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爱喝酒pumpkin

水煮肉片，荤素合一好味道

里脊肉经过蛋清，淀粉，调料腌制，嫩到极致，这个菜主要吃的就是肉片的鲜嫩，私以为，调味和配菜，其实可以随意发挥了

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 适量
蔬菜（白菜类） 适量
葱姜蒜 适量
干辣椒 适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    肉切薄片，薄片易熟入味。用蛋清，淀粉，盐，胡椒，香油腌好
  • 步骤 2/8
    青菜烫好铺碗底，菜汤留着
  • 步骤 3/8
    葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱小火炒开
  • 步骤 4/8
    加入菜汤，煮开，放入腌好的肉片，滑开煮熟，大概几分钟就好
  • 步骤 5/8
    肉片上加少许葱花，锅里烧油，加稍许干辣椒走油，淋到肉片上完成
  • 步骤 6/8
    成品
  • 步骤 7/8
    有肉又有菜，营养均衡
  • 步骤 8/8
    再配一碗米饭
小贴士

蔬菜可以根据自己喜欢

我们家不爱花椒，喜欢的朋友自己加

发布于 2018-08-16
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