jxcaipu logo
家常版油焖大虾
6.3万 热度 10 收藏
麻辣小龙虾大面团
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
一斤二两
100g
5g
淀粉 少许
18g
4片
大料 2个
料酒 15g
200g
白醋 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    一斤二两大虾
  • 步骤 2/7
    锅上火,下油,油里加1g盐,油烧热后,将虾下锅炸一下
  • 步骤 3/7
    大料和姜片放入锅里和虾一起煸炒
  • 步骤 4/7
    大火将虾炒熟,轻拍虾头将虾脑拍出,转小火炒至油艳红色
  • 步骤 5/7
    加入料酒略炒后加入200g水(根据情况适量加入),加入糖、白醋
  • 步骤 6/7
    将锅大火烧开(尝下汤根据自己口味微调),后转小火大概七八分钟即可,出锅前也可以加两滴香油。
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

注意汤汁多的时候不要加太多盐,后期汤收少的时候咸味会变浓。

发布于 2018-07-14
相关菜谱
写评论