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独家 | 油焖大虾便当
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会比你快乐

今日便当——油焖大虾×西红柿炒蛋便当

（我的公众号:上班族的便当）

虾真是怎么做都好吃的食材，油焖大虾这道快手菜，更是虾控们绝对不能错过的美食，香脆鲜美，真是连虾壳都不能放过。再配上酸甜下饭的西红柿炒蛋，口口都是满足感O(∩_∩)O~

【便当搭配】

主菜：油焖大虾

配菜：西红柿炒蛋

时间:10-30分钟
食材
基围虾 150g
大葱 半根
大蒜 4瓣
鸡蛋 2个
番茄 1个
食用油、料酒、耗油、盐、番茄酱、白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备基围虾沿虾背剪开去虾线，大葱切断，番茄切丁，大蒜切末；
  • 步骤 2/9
    先做油焖大虾。炸虾。锅内放3-4勺油，大火烧热后转中火，放入虾煎至变色；
  • 步骤 3/9
    虾盛出备用，保持中火，放入切好的蒜末、1勺番茄酱和小半勺白糖；
  • 步骤 4/9
    再次放入虾，加1小勺料酒、半勺耗油、1小勺盐，放入葱段，翻炒均匀后，盖上锅盖焖1分钟即可；
  • 步骤 5/9
    放点香菜做点缀；
  • 步骤 6/9
    接下来是西红柿炒蛋。炒鸡蛋。开中火，2勺油，热锅热油炒打散的鸡蛋，刚变色即可，盛出备用；
  • 步骤 7/9
    锅内留底油，放入切好的番茄，翻炒至番茄出汁；
  • 步骤 8/9
    将鸡蛋放入锅中，加1小勺番茄酱、1小勺盐，翻炒均匀，鸡蛋上色后即可。
  • 步骤 9/9
    放入便当盒，大功告成~
小贴士

1、第一次煎虾的时候，时间不宜过长；

2、葱段可以增香，不要省略哦。

【营养成分】

基围虾：可以增强人体免疫力，缓解神经衰弱。虾中含有丰富的镁，预防动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一。

西红柿：有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老的作用。

发布于 2018-07-05
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