jxcaipu logo
清蒸鲈鱼
8.6万 热度 46 收藏
土豆credit

平时我家孩子就很爱吃鱼，无鱼不欢，孩子最爱吃清蒸鱼，原汁原味，最鲜甜。就因为孩子喜欢吃，我不断地尝试不断地实践，每一次都反思总结，让孩子更爱吃鱼！

这次清蒸鲈鱼就用了家乐牌蒸鱼豉油，有了家乐牌蒸鱼豉油味道鲜甜，别也不用去饭店吃蒸鱼了。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1条
姜片 3片
葱 1根
香菜 1根
料酒 10毫升
家乐蒸鱼豉油 20毫升
花生油 15毫升
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：鲈鱼1条、姜片和家乐蒸鱼豉油等
  • 步骤 2/9
    鲈鱼刮干净鱼鳞，切几刀，用厨房纸吸干水，用料酒把整条鱼抹一遍
  • 步骤 3/9
    把姜片切成姜丝，把姜丝放在鲈鱼的肚子和表面，姜丝可以去腥
  • 步骤 4/9
    蒸锅烧开水后，放下鲈鱼，大火蒸8-10分钟
  • 步骤 5/9
    鲈鱼蒸熟以后倒出所有汁水
  • 步骤 6/9
    倒入家乐蒸鱼豉油
  • 步骤 7/9
    撒上香葱和香菜
  • 步骤 8/9
    炒锅烧热油
  • 步骤 9/9
    烧热的油倒在鱼上面，边倒边听见哔哔啪啪的声音
小贴士

1 蒸鱼放姜丝可以去腥

2 切几刀是为了让入味

3 浇入热油可以让鱼肉嫩滑

4 蒸鱼要用大火，蒸的时间看鱼的大小，大小可以增减2分钟

发布于 2019-01-05
163
相关菜谱
写评论