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随手版鱼香肉丝
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卖萝卜的小萝北

第一次吃这道菜是在一次喜宴上，妈妈带着上幼儿园的我去参加一个喜宴，第一次吃到了这道菜，从此便不能忘怀。偶然特别想吃这道菜，但是手边也没有趁手的食材，随便搭配，味道也不错。

时间:10分钟内
食材
肉丝 100克
木耳 80克
土豆 1个
葱 20克
姜 2片
蒜 3瓣
红辣椒 1个
糖 1勺
生抽 2勺
郫县豆瓣酱 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆、木耳切丝，肉丝用淀粉、料酒和少许食盐腌渍。葱姜蒜和辣椒切好备用。
  • 步骤 2/8
    土豆丝焯水半熟后捞出过凉水备用。
  • 步骤 3/8
    锅中倒入适量食用油，放入花椒炒香捞出，下葱姜蒜和红辣椒炒香。
  • 步骤 4/8
    放入腌好的肉丝滑熟。
  • 步骤 5/8
    加入用糖、生抽、豆瓣酱和少许食盐调好的料汁大火翻炒。
  • 步骤 6/8
    倒入土豆丝和木耳翻炒一分钟即可，出锅前浇上调好的淀粉水，收汁即可。
  • 步骤 7/8
    香喷喷
  • 步骤 8/8
    再来一张
小贴士

郫县豆瓣很咸，所以做这道菜的时候不需要再放盐了

发布于 2019-01-07
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